Kane Pokè

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UN POCO SOBRE EL POKE

El poké se abre paso como consecuencia de los tatakis, sashimis, ceviches y tartares que han supuesto una revolución. El éxito, en el sentido más amplio, de la tendencia a una alimentación más sana y sabrosa ha originado el resurgimiento de la gastronomía con una marcada raíz de antigüedad, que lejos de ser una moda ha llegado para instalarse definitivamente.

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EL ESPACIO

Un lugar relajado, hospitalario y ordenado, sin edulcorantes ni aditivos, donde reponer energías. La inspiración de la raw food o alimentación viva, elaborada con productos crudos, ha abierto paso al plato hawaiano de moda en EE UU y en media Europa, el poké, una receta basada en pescado marinado, vegetales y cereales sobre una base de arroz o quinoa.

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LA GASTRONOMÍA

Kane Poké responde por tanto al concepto ético, saludable y sabroso que yo buscaba. Una evolución hacia una forma más responsable de alimentarse y en concordancia con el ritmo que nos impone el día a día.

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FICHA TÉCNICA

    • Tipo de cocina: Hawaiana / Asiática
    • Propietario: Susana Arratia
    • Año de inauguración: 2019
    • Capacidad de la sala: 25
    • Precio medio: Bowl mediano: 9.90 / Bowl grande: 12.90
    • Web: kanepoke.com
    • Redes Sociales: facebook / instagram
    • Teléfono reservas: 871 85 29 69
    • Mail reservas: rrss@kanepoke.com

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