TOUTATIS CERVECERÍA

Tras varios años de viajes por los cinco continentes, en los que visitó más de 100 países, el arquitecto belga Michel Campioni se enamoró de la isla de Mallorca y de su singularidad, su clima y su gente. Aterrizó allí en 2003, y enseguida adquirió la Bodega de Cas Canar, en Sencelles.

LA FÁBRICA DE LA CERVEZA

La bodega es un edificio majestuoso e histórico, dedicado desde hace siglos a la elaboración de vinos. De hecho, Sencelles se encuentra en la región tradicionalmente vitícola más importante de las Islas Baleares.

La masía tambiÉn está rodeada de centenares de hectáreas de viñedos, por lo que supone un lugar idóneo y totalmente acorde con los valores de Campioni y de su micro-cervecería: el respeto a la tradición y a lo rural.

La cervecería de Palma

Ul fundador de la cerveza artesana Toutatis ha inaugurado en la Plaza de Santa Magdalena de Palma un precioso local donde podemos degustar sus deliciosas cervezas elaboradas en Sencelles. Ha recuperado el carácter monacal del convento en los interiores así como una coqueta terraza al aire libre donde sirven sus especialidades de cervezas belgas junto con el tradicional pa amb oli.

Disfrutamos con la Blonde, rubia de estilo belga, la Blanche aromática y turbia, elaborada con trigo crudo, la Fruitee con notas rosadas debido a la frambuesa fermentada que contiene su fórmula, y la Belgian IPA con un punto amargo que hará las delicias de los “cerveceros gourmets”. Cerveza belga artesana con mucho carácter elaborada en Mallorca, ahora en el corazón de la ciudad, todavía no la has probado?

WEB | INSTAGRAM

MALLORCA | Plaça de Santa Magdalena, 4a. Palma. Tel. 649 41 23 38

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