EL PROTAGONISTA
El restaurante Arume, ofrece una cocina de fusión asiática dirigida por el chef Tomeu Martí. Este cocinero de gran trayectoria en el mundo de la cocina japonesa, ha decidido crear un restaurante a su gusto, fusionando libremente la cocina asiática con la mediterránea; y por qué no, algún día experimenta con otros sabores llegados de otro gran continente, como puede ser América.
EL ESPACIO
El lugar y el servicio están en constante equilibrio, un local decorado con elegancia y buen gusto; y un personal atento, perfectamente instruido para ofrecer el mejor servicio y aconsejar sin titubeos en un restaurante que contiene una cocina tan complicada de entender para muchos comensales, por lo que el cliente agradece ser servido por unos camareros tan profesionales. Han reformado recientemente el local y la barra de cocina que te encuentras nada más llegar, te impacta en positivo y te adentra en un mundo gastronómico al más puro estilo asiático.
LA COMIDA:
La carta de Arume Tomeu Martí ofrece una selección de los clásicos del chef inspirados principalmente en la cocina japonesa, pero siempre con ese punto de vista mediterráneo tan característico. Ataditos de gamba y erizo de mar en tempura, su famoso tartaro de atún, arroz frito japonés con gallo de San Pedro picante y crujiente, nigiri de negret con trufa mallorquina, sashimi de lubina al estilo arume o cualquiera de sus rolls son solo algunas de sus delicadas y originales propuestas
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FICHA TÉCNICA:
- Tipo de cocina: Creativa, Mediterránea
- Propietario: Tomeu Martí
- Jefe cocina: Tomeu Martí
- Capacidad de la sala: 30
- Precio: 60€ (Menú degustación)
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