Marc Fosh
UN POCO SOBRE MARC FOSH La innovadora cocina de Marc Fosh condensa la esencia de los ingredientes de Mallorca en cada plato. Una filosofía basada en la calidad de la […]
Archivo de la categoría: Guía de restaurantes
El Txoko de Santa Eulalia
UN POCO SOBRE EL CHEF IGOR RODRÍGUEZ El galardonado chef vasco afronta un nuevo reto gastronómico y se pone al frente de los fogones con un nuevo espacio de restauración […]
Kane Pokè
UN POCO SOBRE EL POKE El poké se abre paso como consecuencia de los tatakis, sashimis, ceviches y tartares que han supuesto una revolución. El éxito, en el sentido más […]
Taller de Mar
EL CHEF Y SU ENTORNO En el sobrecargado panorama de la restauración, que recorre el barrio de Santa Catalina de Palma de norte a sur y de este a oeste, […]
Cottontree Palma
Después de Francia y Bélgica, los Países Bajos también pueden considerarse un destino gastronómico de primer orden. Dicho esto, le informamos que hace unos meses un nuevo restaurante llamado Cottontree […]
Japo Santa Catalina
EL ESPACIO El cambio de decoración que descubrimos al entrar es porqué la nueva gerencia ha dado un giro de 180 grados. El espacio pasa de ser un sushi bar […]
Maca de Castro
UN POCO SOBRE LA CHEF Apodada como ‘la Mallorquina’, Maca de Castro, chef-propietaria del maca de castro, nació en 1981 y desde los 18 años trabaja entre fogones. Fue descubriendo […]
