Marc Fosh

UN POCO SOBRE MARC FOSH La innovadora cocina de Marc Fosh condensa la esencia de los ingredientes de Mallorca en cada plato. Una filosofía basada en la calidad de la materia prima, en la simplicidad y la elegancia. EL ESPACIO El restaurante Marc Fosh se encuentra en el entorno elegante del Hotel Convent de la…

Maca de Castro

UN POCO SOBRE LA CHEF Apodada como ‘la Mallorquina’, Maca de Castro, chef-propietaria del maca de castro, nació en 1981 y desde los 18 años trabaja entre fogones. Fue descubriendo su vocación asistiendo a congresos, viajando y realizando stages. Cumplidos los 20, se hizo cargo de la repostería del Jardín y a los 21 pasó…