Piccicheria

Llega desde Corea del sur al barrio de Santa Catalina el italiano Davide Di Meo, un trotamundos empedernido que decidió un día de abrir su restaurante en Palma de Mallorca Nacido en Reggio Emilia, cerca de Bolonia, es en su hogar donde empezó su carrera profesional como chef. Posteriormente, emigró a Dublín, donde estuvo viviendo 8 años y…

Entre Pinsas

Un espacio gastronómico creado por el cocinero Matías Provvidenti y el ex fubolista del Mallorca, entre otros equipos, Lucas Aveldaño. «Hacemos honor a nuestros orígenes italianos y apostamos por una pasta más digerible ya que está elaborada con harina de trigo, soja y arroz y fermenta durante 48 horas», apunta Provvidenti. SU PROPUESTA: LAS PINSAS…

A Gogo Pizzabar

EL ESPACIO Nuestro proyecto tiene un objetivo claro: actualizar el concepto de pizzería para llevar, creando un producto de alta calidad, saludable y digerible, evitando el uso de materia prima de bajo coste tan común en las pizzerias take-away. 15 restaurantes de moda en el centro histórico de Palma LA COMIDA Este pizzabar nace de…

Enonteca 1918

EL ESPACIO Un espacio moderno, pero clásico a la vez, divertido, pero formal. La cocina de la Enoteca 1918 tiene muchas influencias, y su aprendizaje, mucho mundo. Podríamos definirla como sutil, elegante… Pero toda etiqueta se hace innecesaria cuando te sientas a la mesa, y el nivel de disfrute y diversión de su puesta en…

Mama´s Pepper Pizza

EL ESPACIO Esta pizzería italiana se encuentra es uno de los puntos neurálgicos de la ciudad de Palma de Mallorca, está en pleno centro de la capital balear, entre columnas de la Plaza Mayor y la vía Sindicato. Curiosamente, este lugar por el que hoy en día pasan tantos turistas, era antiguamente la sede de…

Taller de Mar

Ofrece un espacio de diseño vanguardista con un cuidado mobiliario. Está situado en la calle Cotoner, en pleno barrio de Santa Catalina. Ricardo di Loreto y su equipo practican una cocina marinera de vanguardia con platos bien ejecutados y creativos. Platos modernos y sensatos en los que los mejores pescados y mariscos son tratados con…

Bianco e Rosso

Manuel Caporale es capaz de poner de acuerdo al vegetariano más purista con el carnívoro más convencido y es que, los italianos de Bianco e Rosso son mucho más que pasta y pizza. Son ya muchos los años, que Manuel Capporale lleva regentando este restaurante y haciendo felices a sus clientes. Los platos son deliciosos…

La Búfala de Alaró

LOS PROTAGONISTAS En este nuevo ristorante-pizzeria de Alaró se come deliciosamente bien. Los propietarios son Dario y Giussepe, dos sicilianos que regentan uno de esos restaurantes italianos auténticos en los que las pizzas son más grandes que los platos. Su principal reclamo son las pizzas de un metro. Sí, sí, 1 metro, soy consciente de…